Кто из нас не любит семечек? Наверное, таких нет! Считается, что семечки являются одним из самых популярных продуктов.
Но можно ли их кушать, и в каком количестве – этот вопрос волнует практически каждого. Так давайте разберемся, что из себя представляют семечки — пользу или вред.
Немного истории
В нашу страну желтые цветочки привез в 17 столетии Петр 1 из Голландии, и исключительно ради их красоты.
Позже этот цветок так полюбился всем славянским народам, что они стали сажали подсолнухи прямо возле своих домов.
История говорит о том, что крепостной крестьянин Даниил Бокарев первым додумался собрать семечки, а позже он понял, что если придавить их, можно получить всем теперь хорошо известное подсолнечное масло.
Состав семечек
Сегодня продолжают идти споры между экспертами: есть ли польза семечек или, наоборот, они вредны вредные. Для того чтобы разобраться в этом, надо посмотреть, из каких же веществ они состоят.
Прежде всего, семечки подсолнуха содержат: большое количество белка, ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, витамины А, Е, группы В, кальций, железо (к слову, в два раза больше, чем в изюме), цинк, калий.
Что касается последнего, то в 100 г семечек содержится около 100 мг калия (в бананах соответственно 23 мг, а в цитрусовых 8 мг). Если взять полстакана семечек, то в нем будет содержаться суточная норма для человеческого организма, витамина Е.
Полезные свойства семечек
Доказано, что семечки являются средством профилактики атеросклероза и заболеваний сердечнососудистой системы. Они могут помочь при болезнях печени и желчевыводящих путей.
Процесс щелканья семечек, которые на треть состоят из растительного масла, снабжает организм грубыми волокнами, помогающими желудку, а также тренирует зубы, которые нуждаются в грубой пище и приспособлены к постоянной работе.
Некоторые специалисты считают, что процесс щелканья семечек — это полезная медитация, особенно необходимая при нервных расстройствах, когда организм человека требует неограниченное количество пищи, но чем можно заедать стресс, знает далеко не каждый.
Вредные свойства семечек Однако, не все так просто, есть и вред семечек. Они вполне могут вызвать изжогу, способствовать разрушению зубной эмали, особенно на передних зубах.
Стоит также отметить, что от большого количества семечек можно и располнеть, тогда придется переходить на продукты, сжигающие жиры.
Еще более опасными становятся семечки в условиях современного экологического состояния почвы. Подсолнух высасывает из почвы свинец и кадмий, которые насыщают собой ядра семечек.
Если в большом количестве эти вредные вещества попадут в организм человека, то вполне возможно возникновение болезней почек и заболеваний нервной системы.
Кадмий способствует нарушению процесса минерализации костей. Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать следующий вывод: семечки являются полезным продуктом, но в ограниченном количестве, то есть, кушайте на здоровье, но знайте меру!
А вы любите семечки? Если вам понравилась статья, оставайтесь с нами и вы сможете узнать много интересного про вкусную и полезную пищу.